蒜农愁愁愁,村民难分朝气蓬勃杯羹

日期:2020-01-14编辑作者:关于农业

蒜价涨涨涨 蒜农愁愁愁

江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区,“邳州大蒜”具有蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运等特点,被誉为大蒜中的上品。先后被批准为全国大蒜标准化示范区、江苏省大蒜出口基地。 邳州是全国大蒜出口的主要产地之一,江苏最大的大蒜生产基地。目前,全市大蒜种植面积超过50余万亩,大蒜产业已成为邳州市农业和农村经济的支柱产业。 市场情况:销售量减了三分之一 “目前6.5公分的干蒜出库每斤在6.5元左右,较前段时间每吨下跌5000元。”邳州市宝蓝蒜业有限公司刘传国总经理介绍,去年底大蒜每斤出库价格在4.7~4.8元之间,市场价格还比较理性,利润在5%~10%,今年1月开始持续上涨,3月份达近期至高点,出库价格在7.5元/斤左右,但只持续3、5天时间。受价格上涨影响,3~4月间我国大蒜出口量较前期减少70%左右。 一位社区菜篮子店的于老板告诉笔者,价格高是好事,但也影响销量,大蒜不是生活的必需品,家庭做菜时只是作为调味品,贵了人家就不买了,不能进多了,如在今年3~4月期间,店里大蒜销售价格同比上涨、销售是明显减少,每斤销售均价为5.76元,比去年同期的2.21元上涨3.55元,涨幅达160.63%,而销售量仅为430多斤,比去年同期的670多斤减幅35.82%。 价涨原因:减产信息被放大 为何大蒜价格一路走高? “受近几年价格持续走低影响,大蒜种植面积减少,继而造成全国库存量减少。”邳州市恒丰宝食品公司主要做大蒜出口贸易,常年外贸出口交易额在7000万元以上,总经理徐友宝说,“从全国来看,2013年库存量277万吨,2014年库存量260万吨,2015年库存量仅为215万吨,到今年3月初也就在60万吨左右。” 笔者调查发现:今年大蒜减产的普遍预期是目前大蒜上涨的又一个原因。受超级寒潮影响,河南地区早熟蒜冻死30%~40%,但这信息在传播过程中被人为放大,成为当前价格走高的又一推手。 蒜农心声:更期待市场平稳发展 “大蒜种植是传统经济作物,更是劳动力密集的行业,从掰蒜种、播种至收获……再到分级处理、出售,共计十八道环节,节节离不开人。”邳州市宿羊山镇贾家村家庭农场主王凯种植80亩地农作物,今年种植大蒜20亩、小麦60亩,他向笔者“晒”出了自己种植大蒜的成本:种植一亩大蒜,需要蒜种300斤,按去年蒜种2.5元/斤算,单蒜种的成本就700元左右,化肥一亩地800元,薄膜、除草剂、浇水等180元,种植人工费240元,收获大蒜人工费900多元,合计在2820左右。 按去年规格好一点的净蒜2.5元/斤的价格,一亩2100斤计算,一亩地能卖5250,除去成本,一亩地可赚2410元。 “我们都希望高点好,但是更希望平稳发展,对于“过山车”式行情,我们受够了。”在谈到今年大蒜市场的预期价格时,王凯说,“听说河南早熟鲜蒜在2.0元左右,预计今年鲜蒜的开秤价也能在2.0元/斤左右或略高一点,干蒜心理预期价位在3.0~3.50元/斤之间就行。其实市场上蒜价再高,我们农民也难分一杯羹”。 对于大蒜市场行情能平稳发展、健康发展,刘传国总经理也比较认同。他介绍,“过山式”价格行情,不仅会让蒜农恐慌,让农民少赚、甚至亏本,更会让我们这些蒜商倾家荡产、血本无归。宿羊山镇作为邳州市的产蒜大镇,原有规模以上蒜商30多家,受近两年大蒜价格的持续走低和受非法集资影响,到目前仅有10多家。最后,刘经理结合当前行情和多年收购经验,认为在今年6月初好的干蒜收购开秤价预计在4.5元/斤左右。

发布时间:2016-06-08 | 来源:京华网

字体大小:图片 1 图片 2

今年2月出现的“蒜你狠”,持续近两个月后,蒜价一度呈现价格回落。然而在邳州、丰县等地开始大规模开秤收储之际,新蒜上市又现同比超近46%的明显涨幅。

“蒜你狠”裹挟下的“蒜周期”,让蒜农、蒜商还有数万名如候鸟般的蒜客陷入怎样的生存状况?5月底到6月初,记者历时一周走进鲜蒜主产地之一的邳州,探究实情。

蒜价一日四涨,背后不乏推手

很少有农产品如大蒜,收购价最低一日两报,而5月31日当天,由于干蒜价格波动太大,邳州地头采价竟一日四报:10:55,最高规格的6.5级蒜头每斤最低5.7元;11:18,一下子跃升到6.2元;13:47至14:16,又出现从每斤5.6元低谷至6.3元的抬升。

“今年鲜蒜开秤价格很好,比去年上涨了一倍多。”原本需费工晾晒的鲜蒜,碾庄镇生墩村种植户张家田选择直接卖给上门收购小贩,每斤2.3元,同比涨幅109.09%。

邳州市物价局价格监测人员薛根元告诉记者,受今年寒潮影响,河南地区早熟蒜冻死30%-40%,而邳州及周边地区,水田蒜地蒜苗冻死率达10%-20%。 “大蒜种植面积减少,造成全国库存量减少——2013年库存量277万吨,2014年260万吨,2015年215万吨,到今年3月初仅60万吨左右。”邳州恒丰宝食品公司总经理徐友宝说。

“这些信息曾被人为放大,成为当前价格走高的重要推手。”宝蓝蒜业总经理刘传国透露,今年2月底,蒜商曾在山东召开一次保鲜行业大会,得知全国库存数据后,便开启了“疯涨”模式,很快福建、河南、东北等地游资联合各地蒜商“大鳄”,数亿元炒蒜图利。

蒜商田头包买,暗中高价托市

相较于其他大宗农产品,大蒜产业化水平极高,一定程度上保障着参与资金的抗风险能力。刘传国介绍,以仓储成本为例,邳州市以宿羊山大蒜产业集聚区为基地,正常库存能力约40万吨,他的公司储存能力为5000吨,包括人工、电费、损耗等在内,平均每吨存储成本仅600元左右。

黎明食品有限公司办公室主任韩彬告诉记者,企业每年在邳州收购量约8-10万吨,出口总量13-15万吨。收来的大蒜可以生产保鲜大蒜,也可制作蒜片、蒜粉、蒜粒等深加工产品。

蒜商甚至使用一种业内称作“包蒜”的模式,短期内调动较少资金撬动市场价格。为了垄断货源,蒜商今年4月已直接包下还在地里的蒜头,价格从3000元/亩到5000元/亩不等,一些蒜田仅需预交定金300至500元。“这是外地蒜商托住当前高位价格的一个策略。”徐友宝说。

不少种植户图省心也愿意被包。贾家村家庭农场主王凯“晒”出种蒜成本:每亩地蒜种300斤,按2.5元/斤算,就700元,化肥800元,薄膜、除草剂、浇水等180元,种植人工费240元,收获人工费900多元,合计2820元左右。按去年鲜蒜2.5元/斤的价格,每亩2100斤能卖5250元,除去成本,一亩地仅可赚约2410元。

跪坐挖蒜,蒜客苦“汗水钱”

“从掰蒜种、播种至收获,再到分级处理、出售,十八道环节节节离不开人。”王凯有20亩大蒜,每年都要请蒜客帮工。

5月中下旬是挖蒜时节。20日凌晨4点,邳州黄滩桥大蒜交易市场附近,操着不同口音的蒜客从小旅馆甚至田头帐篷早早出来,自带小铲剪刀,奔向蒜地。今年,有3万多人从周边乡镇乃至山东、河南、安徽等地,聚集在邳州54.7万亩蒜田上。

61岁的范鹏举来自河南,和10多个老乡来到邳州当蒜客。记者与他跟随“蒜头”来到一块待收蒜田,蹲在大田里一铲一铲地把鲜蒜头从地下挖出,剪茎去须。“要赶工。太阳出来了,要晒得你流油。”范鹏举先是坐在地上操作,累了,又改换跪姿,仅20分钟,记者就已经腰腿酸痛。

中午在田头吃午饭,一直到晚上7点多,老范才收工。在田间,老范不停地提醒记者,挖蒜要仔细:“蒜这么贵,挖坏了要赔钱,就等于白干。”一天180元工钱,对于这样高强度的劳动来说,并不算高。

蒜价在涨,蒜农却面对蒜田发愁

这180元一天的人工成本,让蒜农叫苦不迭。宿羊山镇陈庄村蒜农陈光武,坐在田边对着自己的3亩蒜田发愁:“找人起蒜时,包亩价格从去年500块暴涨了两成多。人工又上涨,今年靠卖蒜挣钱更难,就算是白忙活了。”

在农资价格稳定前提下,蒜农想增收,唯一空间在降低劳动力成本,而近3年人工成本几乎每年按20%速度增长,已突破大蒜种植总成本的1/3强。

贾家村村民陈坤章种植10亩蒜田,曾专门从日本引进了一台洋马HZ1型大蒜收获机帮助采收。洋马农机客户代表王涛说:“它一天就可完成10亩地,代替50个劳动力,节约成本7000元。”

农机进田,蒜农却反映“水土不服”。“它只能在‘试验田’里才有用。”陈坤章认为,日本蒜田常用起垄,土壤被粉碎平整后堆成高10厘米起垄,使用大蒜栽插机按照行距25厘米种植。苏北蒜田种植不标准,10来分钟就要清理一次传送链条,“金贵”的蒜头不时因削破而被丢弃。“一年就用一星期,你说这20万花得值不值?”

本文由澳门银河网站发布于关于农业,转载请注明出处:蒜农愁愁愁,村民难分朝气蓬勃杯羹

关键词: 澳门银河网站 银河至尊官网

国内查究土地承包权有偿退出

我国探索土地承包权有偿退出 发布时间:2016-06-08 | 来源:经济参考报 字体大小: 我国加速推进农地三权分置改革...

详细>>

加出了吗

澳门娱银河手机网址,“农家书屋 电商”,加出了啥? 发布时间:2016-06-12 | 来源:人民日报 字体大小: 一边是农家...

详细>>

5万台农机备战

石家庄26.5万台农业机械备战“三夏” 夺取夏粮丰收是全年粮食生产的重中之重。记者从市农业局农机处了解到,三夏...

详细>>

先卖本身可能先卖成品,农资中型Mini公司业务员

有一个现象很经常的出现在经理与客户接触的过程中,那就是大品牌的经理盛气凌人,动辄对客户指手划脚,感觉就...

详细>>